Чугунные казаны и посуда от производителя по самой выгодной цене. Позвольте себе вкусный, здоровый и незабываемый отдых с продукцией от КАЗАН ДОМУ!  Доставка по всей Беларуси


Узбекские казаны

Казан чугунный 4 литра с алюминиевой крышкой

Цену уточняйте по телефону

Нет в наличии

Казан чугунный 8 литров с алюминиевой крышкой

Цену уточняйте по телефону

Нет в наличии

Казан чугунный 10 литров с алюминиевой крышкой

Цену уточняйте по телефону

Нет в наличии

Шумовка

Цена: 20,00 руб

Половник

Цена: 20,00 руб

История его насчитывает несколько веков, он,- символ качества и идеальных блюд, гостеприимства и изобилия. Все эти хвалебные оды мы воздаем настоящему узбекскому казану Наманган.

Ремесленная столица Узбекистана, -Наманган, славится своими уникальными казанами, которые изготавливаются вручную из высококачественного чугуна, что объясняет достаточно толстые стенки от 0,5 см до 1,2 см. и высокую плотность чугуна. Ведь чем плотнее стенки, тем дольше казан будет сохранять тепло и тем ароматнее и полезнее будут блюда приготовленные в нем!

Выбирая настоящий узбекский казан ориентируйтесь на несколько важных факторов:

  • Сырье, из которого сделан казан. Настоящий узбекский казан Наманган сделан только из чугуна, тогда как в российских и европейских моделях часто используют сплавы.
  • Форма казана. Исторически узбекский казан имеет сферическое дно, так как кочевники готовили в нем на огне, который разводили в земляной ямке. В таких казанах сейчас готовят в специальных печах, мангалах, тандырах, да и просто на каменном очаге. Для приготовления же на стационарных плитах следует выбирать узбекский казан с плоским дном.
  • Объём казана. Настоящий казан из Намангана весит достаточно много и поэтому стоит выбирать объём исходя из количества порций, которые Вы планируете готовить.
  • Комплектация казана. Повара из Узбекистана используют в качестве крышки либо ляган, либо легкую крышку из алюминия, но никогда, крышку из чугуна. Такая крышка не позволит Вам приготовить настоящий узбекский плов.

  • № п/п

    Объем

    Количество человек

    С чем можно использовать

    1

    4 л

    2-3

    Подходят для готовки на газовой плите, печи, подставке для казанов, очаге гриль

    2

    6 л

    4-5

    3

    8 л

    6-7

    4

    10 л

    8-9

    5

    12 л

    10-15

    Трудно прогреваются и не всегда размещаются на газовой плите. Для нагрева лучше использовать печи, подставки для казанов, очаг гриль

    6

    16 л

    15-20

    7

    22 л

    20-25

 

В чем же преимущества готовки в узбекском казане?

  • В настоящем казане Наманган пища никогда не пригорит и именно поэтому это идеальная посуда для приготовления плова и других блюд, которые нельзя перемешивать.
  • Длительное томление блюд в собственном соку, подобно эффекту русской печи, позволяет всем специям полностью раскрыть свой вкус и отдать его продуктам, а значит блюдо получится максимально ароматным и насыщенным.
  • Чугунную утварь используют с 6 века до н.э., экологичность и долговечность чугунных казанов доказана веками, а значит и мы с Вами можем быть уверены, что покупая узбекский казан кормим нашу семью и родных полезными и безопасными блюдами.
  • Узбекский казан способен заменить на Вашей кухне массу посуды для готовки. Ведь в нем можно и тушить, и жарить, и варить и запекать.

 

Что же можно приготовить в казане Наманган, кроме традиционного плова и шурпы? О блюдах можно говорить не один час, упомянем лишь некоторые:

  • Тушеные мясо с овощами
  • Фаршированные перцы и голубцы
  • Жареные мясо, рыбу, курицу
  • Картошку фри
  • Разнообразные супы, которые будут иметь именно тот вкус, как у бабушки из печки.
  • Макароны с разнообразными начинками.
  • В небольших узбекских казанах можно сделать даже тушенку, если использовать для этого духовку!

И поверьте, что бы Вы не готовили в узбекском казане, вкус у блюда будет просто волшебным.

 

Но не стоит забывать, что настоящий узбекский казан достаточно чувствителен к неправильному уходу. Вот несколько правил для того, чтобы казан прослужил не только Вам, но и вашим детям и внукам.

  • Казан нельзя мыть в посудомоечной машине, только мягкая губка и жидкое средство. Если все же что-то пошло не так, и губка не справляется, добавьте воды и прокипятите минут пять, все отойдет само.
  • Не оставляйте узбекский казан с остатками пищи, сразу же вымойте, вытрете насухо, натрите маслом ростительным и уберите на хранение, в противном случае в казане может появиться ржавчина.
  • Старайтесь не ронять казан и не ударять им даже о раковину при мытье.
  • На морозе чугун становится хрупким. Помните об этом, когда вынесете его с блюдом на балкон, например.
  • Время от времени смазывайте внутреннюю поверхность казана растительным маслом. Это улучшит антипригарные свойства узбекского казана да и на вкус блюд повлияет только положительно!

 

 

Стоит напомнить и о подготовке узбекского казана перед первым использованием. Дело это не хитрое, но довольно время затратное и сложное в исполнение, т.к занимает около трех часов и проблематично сделать в условиях квартиры. Казан Дому готовы прийти Вам на помощь и выполнить все подготовительные работы, что бы Вам осталось только наслаждаться вкусов великолепных блюд, приготовленных в Вашем настоящем узбекском казане!